Helpot manteliset mansikkaleivokset (G)

Juhannuslauantaina teimme kävelylenkin kaupungille ja samalla poikettiin kauppatorilla katsomassa löytyisikö illan ruokaan aineksia. Mukaan lähti ruotsalaisia mansikoita, joista syntyivät nämä herkulliset gluteenittomat mansikkaleivokset. MANTELISET MANSIKKALEIVOKSET (G) n. 10-14 kpl pohja:4 kananmunaa2 dl kidesokeria160 g mantelijauhoa1,5 dl perunajauhoja2 tl leivinjauhettavoita, margariinia tai vuokaspraytä voiteluun täyte ja koristelu:3,5 dl kuohukermaa1 rkl sokeria1/4 tl jauhettua vaniljatankoa tai1 tl…

Memphis Kamppi ja Fresita tarjoilevat rentoa kesäfiilistä, satoi tai paistoi.

Kaupallinen yhteistyö HOK Elannon ja Altia Oy:n kanssa. Alkoholia koskeva kommentointi on kielletty Valviran alkoholimainontaa koskevan ohjeistuksen mukaan. Alkoholia koskevat kommentit poistetaan. Muutoin kommentointi on suotavaa. Kesän alku ei ole vaikuttanut kovin lupaavalta, mutta itse en ole asiasta lainkaan huolissani, sillä Stadin varmin kesäfiilis löytyy aina Memphis Kampista. Ja Fresita jos mikä tuo kesän mukanaan!…

Juhlava mustikka-punaherukkakakku

Sain kunnia valmistaa ystävän tyttären ylioppilasjuhliin täytekakun. Ystäväni toimitti pakkasesta marjoja ja niistä syntyikin raikas makuyhdistelmä tähän juhlavaan kakkuun. MUSTIKKA-PUNAHERUKKAKAKKU (25-30 hengelle) kakkupohja:4 kananmunaa1 dl tomusokeria1 dl sokeria1 dl vehnäjauhoja3/4 dl perunajauhoja1 tl leivinjauhetta Laita leivinpaperi syvälle uunipellille ja voitele se vuokaspraylla, voilla tai margariinilla.Lämmitä uuni 220 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi…

Rento sunnuntaipäivällinen: ankkaa ja mustapippurikermakastiketta

Kun koko viikonlopun on huhkinut blogihommissa, niin sunnuntaina on kiva ottaa vähän rennommin.Olin ottanut pakkasesta ajoissa jääkaappiin sulamaan ankanrintafileitä ja jääkaapissa oli juhannusblogauksen kattauksen jäljiltä keitettyjä uusia perunoita. Nyt ei mitään hifistelyjä vaan ruokaa pöytään! Ankan paistuessa mietin että olisihan se mukava olla joku kastikekin, vaikka onhan tuo ankka kyllä itsessäänkin mehukasta. Ongelma ratkesi kuohukermapurkin…

Kakolanruusu petti odotukset

Vietimme pitkään ja hartaasti odotettua Turku-viikonloppua viikko ennen juhannusta. Emme kissojen takia lähde ihan ex tempore mihinkään ja nyt olimme saaneet kaikki planeetat oikeaan asentoon samaan aikaan. Tai niin ainakin luulin. Olinhan varannut ajoissa mm. ravintolan kehutusta Kakolanruususta – ravintola Kaskista pyörittävän porukan pop-up ravintolasta Turun Kakolanmäellä. Sen verran olin tietysti tutustunut ravintolaan ennakolta, että…

Juhannusjuhlat kaupungissa ja perinteinen smörgåsbord

Postaus on tehty yhteistyössä Tulikiven, Hardy´sin ja Tabascon kanssa. Alkoholia koskeva kommentointi ei ole suotavaa Valviran ohjeistuksen mukaisesti. Muu kommentointi sitä vastoin on. Toukokuussa piipahdimme Tukholmassa ja shoppailimme mm. keskustan Designtorget-myymälässä. Mukaan lähti kaikenmoista mukavaa skandidesignia, mutta tästä hauskasta keittiöpyyhkeestä lähti ajatus tämän kesän juhannuspöydälle! Pyyhkeen design perustuu maailmankuuluun ruotsalaiseen klassikkoon, smörgåsbordiin. Kylmistä ja lämpimistä…