Suloiset minitähtitortut

Tämän vinkin sain taannoin hyvältä ystävältäni joka on varsinainen herkkusuu itsekin. En ole takavuosina ihan hirveästi joulutorttuja leiponut, koska ne ovat aika isoja ja rasvaisia. Tämä vinkki tekeekin tähtitortuista pieniä kahvipöydän koruja, joita tulee itseasiassa napsittua enemmän kuin niitä alkuperäiskokoisia! Joka tapauksessa ne ovat kauniita tarjottavia joista riittää ueammallekin. Leikittele myös erilaisilla paistomarmeladeilla. Itse käytän…

Dijonsimpukat eli Moules à la dijonnaise

Työkaverini on suuri Ranskan ja ranskalaisen ruoan ystävä, joka rakastaa ankkaa ja simpukoita yhtä paljon kuin itsekin. Hän ei ole kuitenkaan koskaan ole itse valmistanut simpukoita, joten lupaudun näyttämään miten se tapahtuu. Ei se niin vaikea ole. Olin maistanut Pariisin matkalla tyttären tilaamia dijon-simpukoita ja niitä päätimme kokeilla itsekin.Itse käytin sekä tavallista että kokonaisia siemeniä…

Nopea kanafajitaskeitto

Taas vaihteeksi nopeaa ja maukasta! Tämä resepti on jo ajatuksenakin nerokas koska kanafajitakset ovat suurinta herkkuani. Eikä kannata pelästyä jos noita kaikkia mausteita ei juuri satu kaapista löytymään. Tämä onnistuu ihan perinteisellä chililläkin mainiosti ja kukin voi säätä poltteen mieleisekseen. KANAFAJITASKEITTO (4-6 hengelle)2 rkl kasviöljyä900 g broilerin rintafileitä suikaleina tai kuutioina1 tl jauhettua kuminaa1 tl…

Ikimuistoinen ruokamatka Pariisiin.

Perjantai ja 13. päivä. Sitä hieman naureskelimmekin tyttäreni kanssa suunnatessamme aamulla lentokentälle. Olimme lähdössä Pariisiin pitkäksi viikonlopuksi. Tämä matka oli meidän yhteinen ruoka- ja shoppailureissu, sekä tyttären 20-vuotis syntymäpäivälahja minulta. Suunnitelmissa oli erityisesti vierailu Versaillesin linnassa ja sen Ladurée-kahvilassa, Eiffel-tornia ja muutamaa museota unohtamatta. Siinä vaiheessa en vielä osannut aavistaakkaan mitä viikonloppu todella toisi tullessaan….

Juuresranskalaiset (Frites Légumes Racines)

Taannoin blogasin colaburgerin reseptin ja siitä tuli jo silloin mieleeni, että sen seuraksi sopisivat mainiosti nämä herkulliset juuresranskalaiset, jotka olen kyllä jo julkaissut aiemminkin toisen reseptin yhteydessä. Resepti on niin mielettömän hyvä ja yksinkertainen, että se ansaitsee ihan omankin julkaisun. Eikä tämä muutenkaan ole niin kovin kaukaa haettu aihe, koska resepti on ranskalainen ja lähden…

Kulinaarin raikas lohi-pinaattilasagne

Perjantai iltapäivä, eikä mitään tietoa siitä, mitä laittaisi illaksi ruokaa. Mielessä pyörii kuumottavasti kunnon pihvi ja punaviini. Kotoa tulee viestiä, että mites olis sellainen lohilasagne. En oo koskaan moista tehnyt, enkä syönytkään, mutta tehdään semmoista. Googlaan muutamat reseptit inspiraatioksi  ja kaupassa sovellan kaikista parhaat palat samalla kun noukin raaka-aineet koriin. Ajatus on muutenkin tehdä kerralla…