Italialainen burgeri kuvaushaaste

Taannoisessa Glorian Ruoka & viini -lehdessä oli vallan mainio ja erilainen burgeriresepti, joka oli tietysti pakko ottaa kokeiluun. Burgeri oli komeasti kuvattuna lehden kannessa, mutta ajattelin, että haastan itseni ottamaan vähintään yhtä hyvän kuvan. Reseptissä ehkä parasta on nuo omatekoiset parmesaanisämpylät, jotka kulta meille pyöräytti näppärästi. Ne ovat ehdottomasti tämän purilaisen kivijlaka, jota ilman homma…

Juhannustunnelmia 2015

Juhannukseksi suuntasimme taas mutsin lihapatojen ääreen Kuopion suuntaan. Aika kumma kyllä että, bussimatkat maksoivat edestakaisin 14 euroa. Itseasiassa otimme palatessa taksin Kampista kotiin Kallioon ja se maksoi saman verran. Vettä tuli välillä oikein kunnolla. Juhannuskeli oli aika vaihteleva, mutta ainakin päästiin soutelemaan aurinkoisempana hetkenä ja tervehtimään joutsenpariskuntaa ja niiden kuutta poikasta. Vierailulla kokkailin itsekin sen…

Maailman paras rahkamustikkapiirakka

Kyllä mua niin taas hemmoltiin viikonloppuna! Tehtiin ehkä parasta ikinä maistamaani rahkamustikkapiirakkaa. RAHKAMUSTIKKAPIIRAKKA Pohja:100 g sulatettua voita0,75 dl sokeria1 muna2,5 dl vehnäjauhoja1 tl leivinjauhettanokare voita voiteluun Täyte:1 dl maitoa250 g maitorahkaa1 tl sitruunan tai limetin kuorta raastettuna1 muna1 dl sokeria1 tl vaniljasokeria(1 rkl perunajauhoja)200 g (pakaste)mustikoita 24 cm piirakkavuoka Lämmitä uuni 200 asteeseen.Vatkaa kevyesti muna,…

Namaskaar Bistro – iloinen yllättäjä

Aika paljon tulee käytyä eri ravintoloissa Grouponin diilien kautta. Myönnän, etten olisi käynyt varmaan puolissakaan niistä paikoista ilman hyvää tarjousta. Pääsääntöisesti valikoimalla ravitsemusliikkeet jo ennakkoon tarkkaan ei ole joutunut hirveästi pettymään. Tosin niitä pettymyksiäkin on muutama jo plakkarissa. Silloin tuntee lähinnä tulleensa petetyksi pahemman kerran. Myydään jotain ihan muuta, mitä todellisuudessa kannetaan pöytään. Etnisten ravintoloiden…

Nopeat ja helpot kanaenchiladat

Tein tuossa aiemmin kana enchiladoja yhdellä jenkkiläisellä reseptillä. Joo oli ihan hyvää… ja tulista. Kastikkeesta lähtien ite keitin ja purkillisen säilöttyjä pepperoneja pilkoin kanan joukkoon. Ja makuelämys oli melko… noh… tulinen ja se wc-käynti seuraavana aamuna oli kuin olisi juonut pullon Kodin putkimiestä. AUUUU! Vahingosta viisastuneena otin reseptin uuteen käsittelyyn. Hieman helpomman kautta ja todellakin…

Kreikkalaisklassikko musaka

Musaka (kreik. μουσακάς, mousakas) eli munakoisopaistos yhdistetään yleisimmin kreikkalaiseen keittiöön, vaikka sitä valmistetaan perinteisesti myös Balkanin alueen ja Lähi-idän alueella. Musaka koostuu perinteisesti munakoisosta, jauhetusta lampaanlihasta, tomaatti- ja valkokastikkeesta sekä juustosta. Rakenteeltaan hyvin paljon lasagnea muistuttava musaka on työläs mutta erittäin palkitseva herkku, jota kannattaa tehdä kerralla iso satsi. Se kuuluu juuri niihin lohturuokiin, joita vaan yksinkertaisesti tulee…