Mausteinen kasviskebab Quiche

Taannoin osallistuin tällä reseptillä yhteen kampanjaan. Laitan reseptin vielä näin omana postauksenaan, koska se saavutti suuren suosion ja sopii mainiosti myös tulevan juhlasesongin noutopöytiin. MAUSTEINEN KASVISKEBAB QUICHE(8 hengelle) Pohja: 80 g voita kuutioituna 2 rkl kasviöljyä 3,6 dl vehnäjauhoja ¼ tl suolaa 3-5 rkl jäävettä Sekoita ja nypi voi, öljy, jauhot ja suola keskenään. Kun…

Mansikka-raparperi-valkosuklaajuustokakku, versio 1

Kulinaarin koekeittiöstä taas päivää! Kun harvemmin leipoo, niin paljon joutuu testaamaan jos haluaa jotain uutta kehittää. Tämä kakku on juuri sellainen sekatekniikan ylistyslaulu ja ensimmäisen kokeen lopputulos myös sen mukainen. Maultaan tosin kakku on ehkä yksi parhaimmista koskaan tekemistäni. Vain rakenteellisesti pitää vielä hioa suoritus huippuunsa. Kakku saavutti parhaan makunsa itseasiassa parin päivän päästä, joten…

Keväisen kepeä parsa-sitruunapestopasta

Aina yhtä ihana tyttäreni löytää minulle jatkuvasti maailmalta uusia reseptejä kokeiluun. Tytöllä on selvästi silmää ruoan suhteen. Tosin hän moittii minua ruokieni monimutkaisuudesta. Pitäisi olla sen verran trendissä kiinni, että otettaisiin iisimmin ja ruoka olisi pääosin nopeatekoista. Päätimme sitten ottaa kokeiluun yhden löydetyn reseptiuutuuden, joka samalla hyödynsi kauden kasviksia, oli suhteellisen nopeaa arkiruokaa ja ravitsi…

Mehevä Texmex-paistos yhdellä pannulla

Välillä tuntuu, että kokkaamisesta syntyy ihan turhan paljon jälkipyykkiä. Tietysti kyse on pitkälti myös oman työskentelynsä järjestelystä, mutta toisinaan myös reseptien monimutkaisuudesta. Vastikään tuli vastaan kuitenkin resepti, joka on arkisen kokkaajan pelastus. Herkullista syötävää syntyy yhdellä kookkaalla paistinpannulla. Lisäksi tarvittiin vain paistokauha, leikkuulauta, kunnon veitsi ja raastin. Alkuperäinen resepti löytyy Soppa365.fi sivustolta. Raaka-ainepuolella pääsin myös…

Pinaattipedillä hyydytetyt aamiaismunat

Tämä aamiaisherkku on ollut kokeiltavien reseptien listalla siitä lähtien kun bongasin sen turkkilaisen hotellin aamiaispuffetissa yli vuosi sitten. Pelkkien maku- ja visuaalisten muistojen varassa sitten vaan kokkaamaan! Eihän tämä toki mitään rakettitiedettä ollut. Alkuperäisessä annoksessa oli paprikaa hieman vähemmän, mutta itse nyt nakkasin sitä runsaammin, kun jääkaappia piti tyhjennellä. Tämä annos sopii aamiaisen lisäksi yhtä…

Helppo brie-fondue

Ostin Hullareilta edullisen kiekon brietä, joka ei oikein sellaisenaan maistu juustolautasella. Nuo edullisesti myytävät erät ovat yleensä sitä miedointa (lue mauttominta) laatua. Ehkä joku niistäkin pitää, mutta itse nautin enemmän kunnolla maistuvista ja kypsistä juustoista. Tuolle isolle brie-kiekolle on kuitenkin ihan omanlaistaan käyttöä näppärän alkuruoan muodossa. Tämä ohje on siitä mukava, että siitä saa vaikka…