Vesimeloni – raikas grilliruoan lisuke

Aina yhtä trenditietoinen tyttäreni bongasi alkukesästä jostain tv-mainoksesta taustalla grillissä tirisseet vesimelonisiivut. Ja samaisia näytti olevan viimeisimmässä Glorian Ruoka & viini -lehdessäkin. Todella helppo ja herkullinen lisäke tai vaikka kasvisaterian pääraaka-aine. Tällä kerralla bratwurstien ja sellerisalaatin kera.   Viipaloi siemenetön vesimeloni n. sentin siivuiksi ja vielä sopivan kokoisiksi sektoreiksi. Grillaa kuumalla grillillä lämpimäksi. Tarjoile. Seuraavan…

Viikon arkiklassikko: Makkarakastike (with a twist)

Kaverini Lauri tuossa velmuili mulle, että mä en blogin perusteella tee varmaan koskaan mitään normaalia ruokaa. Gurmeeta vaan on pöydässä kokoajan. 😉 No ei oo totta, sanoin! Oonhan mä tehny vaikka mitä normaaliruokaa! Lihapullia ja kaikkea. Niin ja makaronilaatikkoa. Is that normal or what!Tosin tässä jutussa on se puoli, että tällaista ruokablogia kirjoittaessa sitä mielellään tekee ja julkaisee…

Vastatuulta ja chilistä matkapastaa

Rauhallista menoa kohti Hankoa. Kulinaari on jälleen kuivalla maalla ja on perinteisten pentterispesiaalien aika. Tämän kesän purjehdusreissusta ei puuttunut ainakaan draamaa, kun kone simahti juuri pari viikkoa ennen lähtöpäivää. Lopulta lähtö siirtyi heinäkuun puoliväliin parilla viikolla. Mutta pääasia, että päästiin purjehtimaan. Jotta kaikki ei oli turhan täydellistä, päätti säänjumala puhaltaa koko matkan Saaristomerelle kunnon vastatuulta…

Kylmäsavulohta, marjoja ja sumac-kermaa

Huomenna irtoavat lomaköydet – viimenkin! Moottoriongelmien takia pari viikkoa myöhässä, mutta kuitenkin. Myös Kulinaari-blogi hengähtää ehkä hetken. Viestejä matkan varrelta ja pentteri-spesiaalia tulee varmasti kuitenkin Kulinaarin Facebook-sivulle. Teemaan sopii tämä merellinen ja hienostunut alkuruoka, jossa pääsin käyttämään myös Turkista hankkimaani sumac-maustetta. Sumac tai tutummin sumakki, on maultaan hapahko ja hedelmäinen ja sitä käytetään yleensä kalan ja kanan mausteena,…

Sellerisalaattia ja balsamicoankkaa kahdella tavalla.

Sain kesälahjaksi idolini Akseli Herlevin uusimman \”Herlevi liekeissä\” -keittokirjan ja heti piti päästä kokeilemaan. Kirja sopii grillauskauteen kuin nenä päähän ja on täynnä toinen toistaan herkullisempia reseptejä. Talvi-illoiksikin riittää makuelämylsiä, koska kirjassa on kosolti myös riistalle sopivia ohjeita. Kirja on selkeästi jaoteltu saaristo-, maaseutu-, metsä/riista-, lappi/poro-, villisika- ja Japani-osioihin. Siitä on helppo valita kulloinkin sopiva kokonaisuus ja…

It\'s Pimm\'s O\'clock! – lasillinen kesää.

Sain tässä taannoin maistaa ensimmäisen lasillisen brittien kuuluisaa Pimm´s lemonade-juomasekoitusta. Ja se oli rakkautta ensimaistolla. Ihanan raikasta ja hedelmäistä – kuin lasillinen kesää! Kuvittelepa itse: Kuuma kesäpäivä Englannissa, Wibledonin tennisturnausta tai paikallista krikettiottelua katsellen. Tai vaikkapa vain laiskotellen puutarhassa. Siihen lasillinen Pimm´s lemonadea ja muuta ei tarvita. It\’s Pimm\’s O\’clock!Pimm´s on niin suosittua brittien keskuudessa, että sitä voisi…