Hirveä puolukkakastikkeella ja Pommes Anna

Laura Calder antoi jälleen kerran idean launtai-illallisen lisukkeeksi. Upea ranskalainen Pommes Anna perunaklassikko. Pääraaka-aineeksi valikoitui kaupassa tuore hirven sisäfile. Kun piti valita poron sisäfileiden ja hirven välillä, otimme sitä jota saa harvemmin. Ja onhan se kauden herkkua. Kuva manipuloitu 😉 Sanottakoon tässä sen verran, että lihan valmistus ei mennyt ihan niinkuin Strömssössä… Osittain oma vika,…

Ruokaa rillumarei-meiningillä

  Ennen viimeisimmän Bondin näytöstä varasimme hetken hyvälle ruoalle ja suuntasimme ravintola Savottaan Aleksanterinkadulle. Iloiseksi yllätykseksi meidät ohjattiinkin sisäpihan kautta PikkuSavotan puolelle kämppätupaan, jonka oma sisäänkäynti sijaitsee Sofiankadulla. Kuten ravintola itsekin sivuillaan sanoo: PikkuSavotassa astut menneen ajan kämppätunnelmaan niin tiiviisti, että sijainti keskellä Helsinkiä unohtuu. Olen aina itse pitänyt Savotan konseptista autenttisine astioineen kaikkineen. PikkuSavotassa erityisesti…

Muuttokaaosta, savukampelaa ja karpaloankkaa

  Tässä on pakon saneleman tullut pikkuisen taukoa tähän blogikirjoitteluun. Kun kaksion verran tavaraa saapuu jo valmiiksi täyteen kotiin (ja varsinkin keittiöön), niin siinä menee aikansa ennenkuin kaikki löytää paikkansa tai lähtee eteenpäin muiden iloksi. Tässä oli ainakin se hyvä puoli, että tuli omat kaapit viimeinkin inventoitua ja siivottua. Tytär sai samalla itselleen täydet varusteet…