Road trip Switzerland 1

Syyskuun puolivälissä pyrähdin minilomalle toiseen kotikaupunkiimme Zurichiin. Tosin niissä merkeissä viimeistä kertaa, koska parempi puolisko muuttaa takaisin töihin Suomeen. Olo oli tietysti vähintäänkin haikea, sillä Zurichin koti oli mielettömän ihana, puhumattakaan kaupungista itsestään. Mutta pääsehän sinne aina takaisin. Lomalla luvassa oli minullekin yllätyksenä tullut road trip läpi suunnattoman monimuotoisen ja kauniin Sveitsin. Ja tietysti matkan…

Kantarelli-pekoniquiche

Tänään piti olla sukulaisia tulossa kylään Turun puolesta, mutta talvikeli ja kesärenkaat laittoivat vierailulle stopin. Tarjottavaksi olin jo eilen tehnyt mansikka-marenkikakkua. Suolaiseksi tarjottavaksi olin suunnitellut herkullisen piirakan. Pakkasesta kun ei sienet ihan kohta lopu, niin sävelsin tutusta quiche-reseptistä tämän oman versioni. Ja tuli aivan taivaallisen hyvää. Siihen vielä rinnalle hieman vihersalaattia ja vinegrettekastiketta.   KANTARELLI-PEKONIQUICHE…

Herkulliset punajuuricannellonit

Sana \”cannellone\” on italiaa ja tarkoittaa suomeksi \”suurta ruokoa tai lehdykkää\”. Esikeitetyt suorat cannelloni-pastaputket valmistetaan durumvehnäjauhosta ja vedestä. Putket ovat aika paksuja, joten ne on helppo täyttää. Cannelonien sisään voi laittaa esimerkiksi jauhelihaa, broileria, kalaa tai kasviksia, jonka jälkeen ne paistetaan uunissa esimerkiksi tomaattijuustokastikkeella peitettynä. Silmiin osui uudessa Maku-lehdessä punajuuricannellonien resepti. Itse olen suuri punajuuren…

Kyyttöä ja uunijuureksia

Perjantai oli meikäläiselle oikein koettelemusten täyteinen päivä. Eilen lohjennut poskihammas nimittäin piti saada paikattua pikimmiten. No hyvinhän se hammaslääkärillä käynti lopulta meni, puudutuksen avustuksella. Kun työpäivän jälkeen marssin ruokakaupan kautta, ajattelin että nyt kyllä palkitsen itseni jollain hyvällä illallisella. Sokoksen Wotkinsin lihatiskillä katse osui kyytön ulkofilepihveihin. Sitä ei olekaan ollut ihan joka päivä tarjolla. Viimeksi…

Arkiklassikko osa 7: Lihaperunasosevuoka

  Tämä helppo ja maistuva laatikkoruoka sopii hyvin näihin pimeneviin iltoihin ja kylmeneviin keleihin. Ja kuin tilauksesta myös tähän ankeaan päivään, jolloin sain palan pois poskihampaastani. Olipa ainakin helppoa syötävää ;-D LIHAPERUNASOSEVUOKA6-8 dl perunasosetta (joko pakasteperunamuusiaineksista tai n. yhdestä kilosta jauhoista perunaa)voita1,5 dl maitoahiven raastettua muskottipähkinääsuolaa Jauhelihakastike:400 g jauhelihaaöljyä1 iso sipuli1 valkosipulinkynsi3 rkl tomaatti pyrettämustapippuriasuolaamuita…

Hurmaava kala-illallinen

Tein keväällä pakkaussuunnitteluprojektin Chipstersille uusiin lohiviipaletuotteisiin. Niissä kalasta on poistettu se pahanmakuinen ruskea liha, joka aina pitäisi muutenkin poistaa ennen tarjolle laittoa mm. ravintoloissa. Jos muuten saatte sellaista lohta eteenne, niin ihan hyvällä syyllä voi lähettää sen takaisin. Yhtenä uutuutena oli myös tämä lohicarpaccio, jota olen jo maistellut useaan otteeseen. Pakkauksessa on valmiina kaikki tarvittava…