Saksan kielikylpy

Venla aloitti lukion myötä myös saksan opiskelun. Alunperin uuden kielen piti olla ranska, mutta koska kakkoskoti sijaitsee Zurichissä, oli Venlan mielestä käytännöllisempää vaihtaa kieltä. Lisäksi suunniteltujen jatko-opintojen kannalta saksasta on enemmän hyötyä.Päätimme tyttären kanssa kehittää hieman toisenlaista viikonloppu-ohjelmaa: Kaikki mahdolliset lempielokuvat katsottaisiin dvd:ltä saksaksi puhuttuina ja tekstitettyinä. Mikäs sen parempaa kielenopiskelua! Uusia sanoja ja fraaseja tuutin…

Rapeaa balsamico-marinoitua ankkaa

Hyvästä raaka-aineesta saa hieman reseptiä muuntelemalla aina uusia makuelämyksiä. Ankanrinta on tästä oiva esimerkki. Perinteisen appelsiinin, suolan ja pippurin sijaan kannattaa välillä kokeilla vähän erikoisempaa makuelämystä. RAPEAA BALSAMICO-MARINOITUA ANKKAA4 ankanrintaan. 5 rkl  balsamicoasuolaamustapippuria Anna ankanrinnan lämmetä huoneenlämmössä n. 20 minuuttia. Tee nahkaan ristikkäisviillotus ja hiero viiltoihin myllystä suolaa ja pippuria. Ota laakea astia jolle rintafileet mahtuvat ja…

Raikas jokirapusalaatti

Lauantai-illallisen alkuruoaksi Venla valmisti raikkaan ja herkullisen jokirapusalaatin. JOKIRAPUSALAATTI1 kerä/ruukku rapeaa lehtisalaattia (esim. Romaine)1/2 ruukkua Lollorossoa tai muuta värikästä salaattianippu rucolaan. 10 mini luumutomaattia1/2 kurkkua0,5 dl majoneesia150 g jokiravunpyrstöjä suolaliemessämustapippuriasuolaa(1 rkl sitruunamehua) Pese salaatit ja vihannekset. Revi salaatit käsin kulhoon. Paloittele kurkku ja tomaatit sopivan kokoisiksi lohkoiksi salaattien joukkoon. Jos ravut on säilötty liemeen, kaada…

Muisto ranskantunnilta

Quiche (IPA: [ki:ʃ]) (suom. Ranskalainen piirakka) on ranskalaisessa keittiössä piirakka, joka koostuu pääosin kananmunastasta, maidosta tai kermasta ja se on leivottu taikinakuoreen. Täytteenä käytetään usein lihaa, kasviksia tai juustoa ja ne sekoitetaan kananmunaseokseen ennen kuin quiche paistetaan. Quiche Lorraine (suom. Ranskalainen kinkkupiirakka tai pelkkä kinkkupiirakka) on luultavasti yleisin variaatio quichesta. Munien ja kerman lisäksi siihen…

Suklaaöveri onnittelut isälle

Tänä isänpäivänä sain heräillä ihan itsekseni, mutta olin tietysti varautunut leipomalla herkullisen suklaayllätyksen. Voi sitä ihastuksen määrää, kun sain eteeni palan kakkua ja espressoa. SUKLAAVAAHTOKAKKU Pohja: 4 munaa 1,5 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, paksuksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi munasokeriseokseen varovasti…

Isänpäivän paras karitsa

Otsikko on nyt vähän niin ja näin… mutta mitäs pienistä, kun ei pienetkään meistä. Enisvei.. pitkään aikaan en ollut laittanut kareita, joten nyt ajattelin kokeilla jotain uutta samalla. Stockkalta löytyi kotimaista karitsan karetta ja jumalaisen hyvännäköistä minttua ja ranskalaista rakunaa. Kotona oli jo ennestään kotimaista maa-artisokkaa. Siinä siis raaka-aineet upealle illalliselle! KARITSAN KAREET Marinadi: 1 dl…